在这个快节拍的生活中，烹饪似乎成为了一种奢侈的休闲活动主题，当大家掌握了轻松烹饪的诀窍，烹饪就不再是负担，而是一种享受，下面内容是我为无论兄弟们精心准备的四级菜谱配方集合，让大家一起在休闲的时光里，用美食犒劳自己。

香煎三文鱼配柠檬黄油汁

材料：

1、三文鱼柳 2块

2、柠檬 1个

3、黄油 适量

4、盐、黑胡椒 适量

5、新鲜香菜 适量

行为：

1、三文鱼柳用盐和黑胡椒腌制片刻。

2、平底锅加热，放入适量的黄油，待黄油融化后放入三文鱼柳，煎至两面金黄。

3、柠檬挤出汁液，和黄油混合，搅拌均匀，制成柠檬黄油汁。

4、将煎好的三文鱼柳装盘，淋上柠檬黄油汁，撒上新鲜香菜即可。

番茄肉酱意面

材料：

1、意面 200克

2、瘦肉末（如猪肉、鸡肉）150克

3、番茄酱 2大勺

4、番茄 2个，切丁

5、大蒜 3瓣，切末

6、盐、黑胡椒、糖 适量

7、奶酪丝 适量

行为：

1、将意面煮熟，沥干水分备用。

2、平底锅加热，放入适量的橄榄油，加入大蒜末炒香。

3、加入瘦肉末翻炒至变色，加入番茄丁继续翻炒。

4、加入番茄酱、盐、黑胡椒和糖调味，煮至肉酱浓稠。

5、将煮好的意面和肉酱混合均匀，装盘撒上奶酪丝即可。

香烤鸡翅配蜂蜜芥末酱

材料：

1、鸡翅 8只

2、生抽、老抽 各1大勺

3、蜂蜜 适量

4、黄芥末酱 适量

5、大蒜粉、黑胡椒、盐 适量

6、香菜、葱花（可选）

行为：

1、鸡翅用生抽、老抽、盐、黑胡椒腌制片刻。

2、将鸡翅放入烤箱中烤至金黄色，取出备用。

3、平底锅加热，放入适量的橄榄油，加入大蒜粉炒香。

4、将蜂蜜和黄芥末酱混合均匀，制成蜂蜜芥末酱。

5、将烤好的鸡翅装盘，淋上蜂蜜芥末酱，撒上香菜和葱花即可。

清蒸鲈鱼配豆豉蒸蛋羹

材料：

1、鲈鱼 1条（约500克）

2、鸡蛋 2个

3、豆豉 适量

4、生姜、葱白 各适量

5、盐、料酒、鸡精 适量

6、高汤或清水 适量（用于蒸蛋羹）

7、红辣椒丝（可选）用于装饰。

行为：

1、将鲈鱼清洗干净，去内脏和鳞片，用料酒和盐腌制片刻，在鱼身上划几刀以便入味，将生姜和葱白铺在蒸盘底部，将鲈鱼放在上面，放入蒸锅中蒸熟备用，注意不要蒸得过久以免鱼肉过老，蒸出的汤汁留用。

2、在另壹个蒸盘中打入鸡蛋，加入适量的盐和鸡精调味，加入高汤或清水搅拌均匀后过筛一遍去除蛋液中的杂质和气泡，将蛋液倒入另壹个碗中盖上保鲜膜放入蒸锅中和鲈鱼一起蒸制，注意控制时刻以免蛋羹过老影响口感，待蛋羹凝固后取出备用，将豆豉撒在蒸好的鲈鱼上并淋上蒸出的汤汁增加风味，将蒸好的蛋羹放在一旁备用，将红辣椒丝撒在鲈鱼上作为装饰品增加色彩和口感层次感，最后将豆豉蒸蛋羹和鲈鱼一起装盘即可享用清蒸鲈鱼配豆豉蒸蛋羹的美味佳肴了！